なすとひき肉のさっぱりトマト煮
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材料
3
人分
＜調味料＞
- ミツカン 味ぽん 大さじ４
- トマトジュース(食塩無添加) 大さじ４
- または
- トマトジュース(食塩添加)
＜付け合わせ＞
- イタリアンパセリ 適量
このレシピに使われている商品
作り方
- にんにくはみじん切りにする。たまねぎはくし形切りにする。トマトは８等分に切る。なすは乱切りにして水にさらし、水けをきる。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りが立ち、少しきつね色になったら合びき肉を入れて炒める。
- 肉の色が変わったら、たまねぎを入れて炒め、さらになすを加える。
- たまねぎに透明感がでて、なすに油がなじんだら強火にし、＜調味料＞を加える。水けをとばすように混ぜながら、５分ほど炒め煮にする。
- 水分が半分くらいになったらトマトを加え、さっくり混ぜてふたをし、強火のまま２分加熱する。途中、全体を返すようにひと混ぜする。
- ふたを取り、もう一度全体を混ぜ合わせて器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
※トマトジュース(食塩添加)を使用した場合の食塩相当量は 2.1ｇです。 ※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
point
トマトジュースは食塩添加／食塩無添加どちらでもお作りいただけます。食塩添加ではトマト感が、食塩無添加では甘みやコクが引き立つ仕上がりになります。
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栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
279kcal
タンパク質
14.6g
脂質
17.4g
炭水化物
16.1g
野菜量
37g
食塩相当量
2.0g
ダミータイトル。まろやかな味わいに仕上げた、
「味ぽん MILD」です！
ダミーテキスト。トマトジュースは食塩添加／食塩無添加どちらでもお作りいただけます。食塩添加ではトマト感が、食塩無添加では甘みやコクが引き立つ仕上がりになります。
