黒酢を使うことで辛味を引き立てます！ぶりと野菜の揚げ焼き浸し
黒酢を使うことでカレー粉や唐辛子の辛味を引き立てます。
お酢の力を活かしたレシピ！
ぶりと野菜の揚げ焼き浸し
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 381kcal
- 材料２ 人分
- ぶり２切れ
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉小さじ２
- カレー粉小さじ１
- にんじん１／４本
- れんこん５ｃｍ
- グリーンアスパラガス２本
- しめじ１／２パック
- サラダ油大さじ１
- ＜調味料＞
- 黒酢大さじ２
- めんつゆ
（2倍濃縮タイプ）大さじ２ - 赤とうがらし
（小口切り）１／２本分
- 作り方
-
- にんじんとれんこんは５ｍｍ厚さの半月切りにし、グリーンアスパラガスは斜め切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
- ボウルに＜調味料＞を合わせておく。
- ぶりは一口大にそぎ切りにし、塩ひとつまみとこしょうをふり、片栗粉とカレー粉を合わせたものをまぶす。
- フライパンにサラダ油（大さじ１／２）を熱し、[３]を並べて両面をこんがり焼いて取り出す。
- [４]のフライパンにサラダ油（大さじ１／２）を足して、にんじん、れんこん、グリーンアスパラガス、しめじを順に焼き、ぶりとともに[２]に５分程度漬け込む。
