みょうがやしょうが、カリフラワーなど、お料理を色よく仕上げるには？ 素材によって、お酢を加えることで色をあざやかに しょうが・みょうが 酢づけにするときれいなピンク色に。 カリフラワー お酢を加えると白くゆであがる。 ラディッシュ・紫キャベツ サラダなど、ドレッシングであえると、あざやかな赤色に。
